Formació en Cuina amb Estrella Michelin - Escola de Cuina Villa Retiro

[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”La nostra escola té com a missió la d’avançar en el saber culinari per transmetre-ho als seus estudiants i preparar-los amb les eines necessàries per influir en el món de la restauració del segle 21.” font_container=”tag:h3|font_size:28|text_align:center” use_theme_fonts=”yes”][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner el_class=”El alumno estará inmerso directamente en la actividad diaria del restaurante Villa Retiro. Este aprendizaje por acción y observación permitirá a los estudiantes desarrollar las habilidades y destrezas necesarios para convertirse en un gran profesional de la gastronomía del siglo XXI.” width=”1/2″][vc_column_text]

L’Escola de Cuina Villa Retiro es dedica a proporcionar als seus estudiants una educació que combina l’estudi acadèmic rigorós i l’emoció del descobriment, amb el suport i l’estimulació tant intel·lectual com emocional de l’equip de professionals que formen l’escola de cuina a Xerta ( Terres de l’Ebre).

Es busca desenvolupar en cada membre de la comunitat educativa la capacitat i la passió per treballar amb prudència, creativitat i efectivitat en pro de la gastronomia i la restauració.

L’Escola de Cuina Villa Retiro del xef Fran López té com a visió ser un referent de prestigi global en la formació culinària.

[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text]La planificació acadèmica està dissenyada amb l’objectiu d’ajudar a cada estudiant a identificar i destacar les seves fortaleses naturals i centrar-se en les àrees de millora al llarg de la seva carrera, així com descobrir aquelles debilitats naturals i suplir-les amb el coneixement d’un mateix, el desenvolupament de la intuïció i la creativitat.

✓ Professional: es tracta de desenvolupar habilitats perquè donin la millor versió en la seva professió;

✓ Personal/Social: es tracta de desenvolupar les seves habilitats i capacitats per a controlar i ajustar el seu comportament segons sigui necessari;

✓ Acadèmic: desenvolupar la capacitat de l’estudiant per enfortir contínuament les seves habilitats cognitives al llarg de la seva carrera.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_btn title=”Admissió” style=”custom” custom_background=”#102552″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” button_block=”true” link=”url:http%3A%2F%2Fescuelavillaretiro.com%2Fca%2Foferta-formativa%2Fadmissio%2F||target:%20_blank”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_video link=”https://youtu.be/GLtM5x-yChM”][/vc_column_inner][vc_column_inner el_class=”hidden-xs” width=”1/2″][vc_video link=”https://youtu.be/kAa2WMsELXU?list=PLktUYUgxZG4yyUR4UZONlW0VzCpfQCo15″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1502107435512{padding-top: 80px !important;background-color: #f7f7f7 !important;}”][vc_column][vc_custom_heading text=”Oferta formativa en cuina” use_theme_fonts=”yes”][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1502107496850{margin-top: -60px !important;background-color: #f7f7f7 !important;}”][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”3373″ img_size=”full” alignment=”right” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” css_animation=”bottom-to-top” link=”http://escuelavillaretiro.com/formacion-profesional-cocina/”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1502098120817{margin-top: -80px !important;margin-right: 12px !important;margin-left: 12px !important;border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #a0a0a0 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #a0a0a0 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #a0a0a0 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #a0a0a0 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”2849″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://escuelavillaretiro.com/formacion-profesional-cocina/”][vc_custom_heading text=”Curs de Formació Tècnica en cuina.” font_container=”tag:h4|font_size:26|text_align:center|color:%23102552″ use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text]

Coneix les tècniques culinàries des de la fisicoquímica tenint en compte la seva evolució i procedència. Coneix productes des del seu origen, propietats i aplicacions. Gaudeix d’una experiència amb els ingredients necessaris per a l’èxit.

Adquireix competències necessàries per gestionar un restaurant d’una manera rendible i sostenible. Crea un pla d’empresa des de la base o aplica els coneixements adquirits en el teu propi negoci i fa un salt qualitatiu en la teva carrera professional.

[/vc_column_text][vc_btn title=”Més informació” style=”custom” custom_background=”#968156″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” i_icon_fontawesome=”fa fa-check” css_animation=”bottom-to-top” link=”url:http%3A%2F%2Fescuelavillaretiro.com%2Fca%2Fmaster-cuina%2F||target:%20_blank” add_icon=”true” button_block=”true”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1502106449267{background-color: #f7f7f7 !important;}”][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”3823″ img_size=”full” alignment=”right” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” css_animation=”bottom-to-top” link=”http://escuelavillaretiro.com/wp-content/uploads/2017/08/Escuela-Cocina-Villa-Retiro-taller-monografico-cocina.pdf”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1502098193246{margin-top: -80px !important;margin-right: 12px !important;margin-left: 12px !important;border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #a0a0a0 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #a0a0a0 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #a0a0a0 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #a0a0a0 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”2831″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://escuelavillaretiro.com/wp-content/uploads/2017/08/Escuela-Cocina-Villa-Retiro-taller-monografico-cocina.pdf”][vc_custom_heading text=”Monogràfics en cuina amb el xef Mariano Gonzalvo.” font_container=”tag:h4|font_size:26|text_align:center|color:%23102552″ use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text]

Perfecciona les teves competències com a cuiner. Millora els teus coneixements del producte, propietats i comportament en cuina. Domina qualsevol tipus de tècnica i descobreix les teves possibilitats creatives i d’innovació.

Jornada Magistral enfocada a professionals del món de la gastronomia amb l’objectiu de potenciar la millora contínua consistent a efectuar una immersió en la gestió de cuina per aconseguir un millor rendiment i qualitat.

[/vc_column_text][vc_btn title=”Més informació” style=”custom” custom_background=”#102552″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” i_icon_fontawesome=”fa fa-check” css_animation=”bottom-to-top” link=”url:http%3A%2F%2Fescuelavillaretiro.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F08%2FEscuela-Cocina-Villa-Retiro-taller-monografico-cocina.pdf|target:%20_blank|” add_icon=”true” button_block=”true”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1502098340693{padding-bottom: 80px !important;background-color: #f7f7f7 !important;}”][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”3644″ img_size=”full” alignment=”right” onclick=”custom_link” css_animation=”bottom-to-top” link=”http://escuelavillaretiro.com/ca/master-cuina/”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1502098193246{margin-top: -80px !important;margin-right: 12px !important;margin-left: 12px !important;border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #a0a0a0 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #a0a0a0 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #a0a0a0 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #a0a0a0 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”3897″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://escuelavillaretiro.com/ca/master-cuina/”][vc_custom_heading text=”Curs d’especialització en cuina.” font_container=”tag:h4|font_size:26|text_align:center|color:%23102552″ use_theme_fonts=”yes”][vc_btn title=”Més informació” style=”custom” custom_background=”#102552″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” i_icon_fontawesome=”fa fa-check” css_animation=”bottom-to-top” link=”url:http%3A%2F%2Fescuelavillaretiro.com%2Fca%2Fmaster-cuina%2F||target:%20_blank” add_icon=”true” button_block=”true”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_single_image image=”3644″ img_size=”full” alignment=”right” onclick=”custom_link” css_animation=”bottom-to-top” link=”http://escuelavillaretiro.com/ca/master-cuina/”][vc_row_inner css=”.vc_custom_1502098203573{margin-top: -80px !important;margin-right: 12px !important;margin-left: 12px !important;border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #a0a0a0 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #a0a0a0 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #a0a0a0 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #a0a0a0 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”3894″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” link=”http://escuelavillaretiro.com/ca/master-cuina/”][vc_custom_heading text=”Curs de gestió. El pla d’empresa.” font_container=”tag:h4|font_size:26|text_align:center|color:%23102552″ use_theme_fonts=”yes”][vc_btn title=”Més informació” style=”custom” custom_background=”#102552″ custom_text=”#ffffff” size=”lg” align=”center” i_icon_fontawesome=”fa fa-check” css_animation=”bottom-to-top” link=”url:http%3A%2F%2Fescuelavillaretiro.com%2Fca%2Fmaster-cuina%2F||target:%20_blank” add_icon=”true” button_block=”true”][/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” equal_height=”yes” css=”.vc_custom_1502468946836{background-color: #947a55 !important;}”][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1484326386097{background-image: url(http://escuelavillaretiro.com/wp-content/uploads/2016/05/Chef-Fran-Lopez-Restaurante-Villa-Retiro-Xerta.jpg?id=2567) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_empty_space height=”500px”][/vc_column][vc_column width=”1/2″ el_class=”vertical-align” css=”.vc_custom_1484328727680{padding-top: 4% !important;padding-right: 4% !important;padding-bottom: 4% !important;padding-left: 4% !important;}”][vc_column_text]

CURS D’ESPECIALITZACIÓ EN CUINA

CURS DE GESTIÓ. EL PLA D’EMPRESA

MÀSTER EN GASTRONOMIA I LIDERATGE EN CUINA

[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Si tens experiència com a cuiner però no has rebut formació, si has estudiat però et queda per aprendre, si vols donar un impuls al teu negoci, aquests dos cursos estan dissenyats per perfeccionar aquells aspectes necessaris que determinaran el teu futur professional.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” equal_height=”yes” content_placement=”middle” el_class=”row-eq-height” css=”.vc_custom_1465323478759{background-color: #444444 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1484327697376{padding-top: 4% !important;padding-right: 4% !important;padding-bottom: 4% !important;padding-left: 4% !important;}” el_class=”vertical-align”][cl_heading title=”Professorat” style=”single-line” color=”#ffffff”][vc_column_text]

L’equip docent compta amb professionals en actiu que han participat en restaurants d’Estrella Michelin, així com un equip de professionals dels diferents sectors experts en nutrició, seguretat i higiene, productors, enginyers agrònoms, enòlegs, finances empresarials, etc. encapçalats pel xef Fran López, el sommelier Javier Campo i la directora de l’escola Imma Estivill.

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1464698747577{background-image: url(http://escuelavillaretiro.com/wp-content/uploads/2016/05/Escuela-Villa-Retiro-profesorado-master-gastronomia-liderazgo-cocina.jpg?id=2604) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” el_class=”hidden-xs”][vc_empty_space height=”500px”][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1464691232417{padding-top: 3% !important;background-color: #f4f4f4 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1/4″ css=”.vc_custom_1464689195640{padding: 7% !important;}”][vc_single_image image=”2499″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://hotelvillaretiro.com/restaurante”][/vc_column][vc_column width=”1/4″ css=”.vc_custom_1464689202480{padding: 7% !important;}”][vc_single_image image=”2594″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://xertarestaurant.com”][/vc_column][vc_column width=”1/4″ css=”.vc_custom_1464689211907{padding: 7% !important;}”][vc_single_image image=”2596″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://pagosdehibera.com/”][/vc_column][vc_column width=”1/4″ css=”.vc_custom_1464689219108{padding: 7% !important;}”][vc_single_image image=”2598″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://pladelscatalans.com”][/vc_column][/vc_row]

Formació en cuina

Escuela Villa Retiro

Blog Escuela

Recepta d’arròs amb llet

Parpatana de tonyina amb wok de verdures

Ajoblanco amb raïm 🥜🧄

Contacto

¿Tienes algunas preguntas?