Monogràfics amb el xef Mariano Gonzalvo

Monogràfics

Durant el curs 2017-2018, s’impartiran els següents monogràfics a càrrec Mariano Gonzalvo, xef i docent amb més de 16 anys d’experiència. Són tallers participatius on els alumnes elaboren els seus propis plats segons la fitxa de producte facilitada./span>

Sol·licita informació

Curs de Sumilleria (Febrer 2018)

Aprèn enologia i sumilleria amb el Sommelier Javier Campo. Curs de 36 hores de formació s Villa Retiro (Xerta) de 17h a 20h + 3 sortides a cellers de vi i Cava.

Cuina de caça

Taller/classe magistral que es realitza el dijous 8 de febrer de 9h a 14h.

Sommeliers

Curs de 36 hores de formació al febrer i març de 2018 amb el sommelier Javier Campo.

Cassoles de peix de destrío

Taller/classe magistral que es realitza el dijous 8 de març de 9h a 14h.

Cuina vegetariana

Taller/classe magistral que es realitza el dijous 19 d’abril de 9 ha 14 h.

Arrossos del món

Taller/classe magistral que es realitza el dijous 17 de maig de 9h a 14h.

Cuina de bacallà

Taller/classe magistral que es realitza el dijous 16 de juny de 9h a 14h.

Xef Mariano Gonzálvo

El xef Mariano Gonzalvo és el responsable dels monogràfics de l’Escola Villa Retiro. Amb més de 30 anys d’experiència en cuina, empresa i docència culinària, Mariano aporta passió per la cuina tradicional i la investigació històrica de la cuina.

Coneix més de Mariano Gonzalvo
Summary
Cursos monogràfics en cuina
Article Name
Cursos monogràfics en cuina
Description
Cursos monogràfics en cuina amb el xef Mariano Gonzalvo de l'Escola Villa Retiro.
Author
Publisher Name
Escola de Cuina Villa Retiro
Publisher Logo