La Escuela de Cocina Villa Retiro garantiza una presencialidad completa de los estudios sea cual sea la situación sanitaria.
SEGURIDAD
Ubicación tranquila y poco volumen de gente que permiten seguir presencialmente los cursos.
COMPLEMENTOS VIRTUALES
En un supuesto confinamiento la ECVR apuesta por la enseñanza online teórica que complementa la formación práctica presencial. Las clases online no se restarán de la bolsa de horas presenciales.
ESPACIO SEGURO
Grupos reducidos, distancia entre asistentes y medidas desinfectantes en las instalaciones.
SEGURIDAD
Ubicación tranquila y poco volumen de gente que permiten seguir presencialmente los cursos.
COMPLEMENTOS VIRTUALES
En un supuesto confinamiento la ECVR apuesta por la enseñanza online teórica que complementa la formación práctica presencial.
ESPACIO SEGURO
Chef Fran López
Al frente del equipo de cocina está el chef Fran López, cuarta generación de restauradores. En la cocina, junto con su equipo, Fran elabora una cocina basada en el producto y el mercado, con toques de innovación sin perder la esencia de la cocina tradicional que le ha permitido atesorar diversos premios y reconocimientos internacionales.
posted on 2018/09/18
Muslo de pato confitado con salsa de miel, manzana y uva pasas
Esta semana desde la Escuela de Cocina Villa Retiro os traemos una de los platos típicos de Francia por excelencia, muslo de pato confitado con salsa de miel, manzana y uva pasas.
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posted on 2018/09/18
Truco cubitos de sabor marino
¿Quieres descubrir un truco para enriquecer tus caldos, arroces, fideuas? Hoy desde la Escuela de Cocina Villa Retiro te enseñamos como prepara tus propios cubitos con sabor marino.
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FORMACIÓN TÉCNICA EN COCINA
- Sin conocimientos previos.
- Aprende cocina desde la base hasta dominar la técnica.
- Formación práctica completa de técnicas culinarias.
- Formación modular adaptada al alumno.
MÁSTER EN GASTRONOMÍA
- Para profesionales o para ampliar tus estudios.
- Especialización, perfeccionamiento de técnicas avanzadas, I+D.
- Gestión en la cocina y plan de gestión de Empresa.
- Práctica diaria en restaurante gastronómico.
CURSOS A MEDIDA
- Talleres Monográficos.
- Cursos a medida para empresas y particulares.
- Cursos de sumillería.
MASTER SUMILLERIA
- Especialización en sumilleria
- Habilidades de Gestión F&B
- Habilidad y técnica
- Sommelier
- Asesor Enología y Gastronomía
Master Integral en Gastronomia
- Adquirir conocimientos en Gestión de Establecimientos Restauración.
- Dominio técnicas en cocina y repostería de Restaurante
- Profesionalización en sumilleria
¿Dudas? Te llamamos nosotros
Telephone No.+34 977 473810