Xef Fran López
Al capdavant de l’equip de cuina està el xef Fran López, quarta generació de restauradors. En la cuina, juntament amb el seu equip, Fran elabora una cuina basada en el producte i el mercat, amb tocs d’innovació sense perdre l’essència de la cuina tradicional que li ha permès atresorar diversos premis i reconeixements internacionals.
posted on 2018/09/18
Recepta d’arròs amb llet
Aquesta setmana des de l'Escuela de Cocina Villa Retiro volem compartir amb vosaltres un clàssic de la cuina. Aquesta recepta clàssica d'arròs amb llet ha estat i és un bàsic en el receptari de qualsevol família.
Leer más
posted on 2018/09/18
Parpatana de tonyina amb wok de verdures
Aquesta setmana des de l'Escuela de Cocina Villa Retiro us portem una exquisida recepta de Parpatana de tonyina amb wok de verdures.
Leer más
CURSO CUINER PROFESSIONAL
- Sense coneixements previs.
- Aprèn cuina des de la base fins a dominar la tècnica.
- Formació pràctica completa de tècniques culinàries.
- Formació modular adaptada a l’alumne.
MÀSTER EN GASTRONOMIA
- Per a professionals o per ampliar els teus estudis.
- Especialització, perfeccionament de tècniques avançades, R+D.
- Gestió en la cuina i pla de gestió d’empresa.
- Pràctica diària en restaurant gastronòmic.
CURSOS A MIDA
- Tallers Monogràfics.
- Cursos a mesura per a empreses i particulars.
- Cursos de sumillería.
Aquesta actuacié està impulsada i subvencionada pel Servei Püblic d’Ocupacié de Catalunya i finançada al 100 0/0
pel Fons Social Europeu com a part de la resposta de la Unié Europea a la pandèmia de COVID-19.
