Costelles cruixents de porc amb salsa agredolça

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Aquesta setmana l’equip de l’Escuela de Cocina Villa Retiro us proposa una recepta que farà les delícies dels paladars més exigents: costella cruixents de porc amb salsa agredolça. Una recepta rica, fàcil, apta per a tota la família i perfecta per al cap de setmana.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Ingredients:

Per a marinar:

  • costelles de porc
  • salsa de soia
  • ou
  • vinagre d’arròs
  • sal
  • pebre blanc

Per a la salsa:

  • Quètxup – 2 cuch. soperes
  • Sucre – 2 cuch. soperes
  • Salsa de soia – 2 cuch. soperes
  • Vinagre d’arròs – 2 cuch. soperes
  • Aigua mineral – 2 cuch. soperes
  • Maicena – 1 cullerada

[/vc_column_text][vc_column_text]Elaboració

  • Posem a marinar les costelles durant uns 15 minuts, mentre fem la salsa, que només hem de barrejar tots els ingredients.
  • Traiem la carn del macerat, les enfarinem i les fregim lleugerament, una vegada fora de l’oli les tornem a enfarinar per a donar-los una segona fritada.
  • Una vegada en paper absorbent preparem una paella per a barrejar la carn amb la salsa, s’ha de fer ràpid perquè la carn mantingui al màxim el seu cruixent.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

¿Quieres conocer nuestros cursos de cocina o Máster de Gastronomía?

¿Tienes algunas preguntas?

Te pedimos unos datos, los justos para poder llamarte y darte la información que necesitas: