[vc_row][vc_column][vc_column_text]
[/vc_column_text][cl_heading title=”¿En qué consisten estas sesiones?” type=”h3″ style=”single-line”][vc_column_text]Són moments en què els alumnes experimenten amb ingredients reals aplicant-los diferents tècniques fins a aconseguir un resultat sorprenent que poden utilitzar, més tard, en la creació de receptes pròpies.
Combinacions estranyes, ingredients clàssics, tècniques avançades, trucs convencionals…
Les sessions d’I+D estan plenes de creativitat i són essencials perquè els nostres alumnes desenvolupin les seves capacitats culinàries en la seva màxima esplendor.[/vc_column_text][vc_single_image image=”12897″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]
L’observació al llarg de les setmanes de tots els ingredients i proves de diferents tècniques sobre el producte van portar al nostre alumne Alfred Algueró a ser el millor en I+D del màster i guanyar el fantàstic premi de dos menús degustació en el restaurant amb estrella Michelin, Villa Retiro.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]
