×

Truc com madurar alvocats🥑

truco madurar aguacate conservar aguacate escuela de cocina villa retiro
Comentaris tancats a Truc com madurar alvocats🥑

Truc com madurar alvocats🥑

Rate this post

L'alvocat

L’alvocat, fruit del aguacatero (Persea americana), pertany a la fam铆lia de les laur谩ceas, formada per plantes llenyoses que creixen en climes c脿lids i entre les quals s’inclouen arom脿tiques com el llorer, la c脿mfora i la canyella.

D’on prov茅 el seu nom?

El seu origen se situa a Centream猫rica, en les zones de M猫xic, Guatemala i les Antilles. El nom deriva de l’asteca ahuacatl, que significa “testicle”, segurament a causa de la seva forma, i d’aqu铆 la seva fama com a afrodis铆ac.
Els espanyols la van denominar “pera de les 脥ndies”. T茅, en efecte, forma de pera, pell dura i fosca, i alberga en el seu interior una 煤nica llavor rodona i de gran grand脿ria. La polpa 茅s cremosa, de color verd o groc p脿l路lid, amb un sabor que recorda a l’avellana.

En existir tantes varietats amb diferents 猫poques de recol路lecci贸, l’alvocat pot trobar-se en el mercat tant a l’hivern com a l’estiu. Actualment es poden trobar alvocats de producci贸 nacional i amb l’aval de l’agricultura ecol貌gica.

Com accelerar la maduraci贸 dels alvocats?

Embolicar en paper de peri貌dic o guardar al costat de pl脿tans o pomes. Aix貌 s铆, una vegada madurat i obert conv茅 consumir-ho immediatament, ja que, igual que les pomes, la polpa s’oxida, s’ennegreix.
Per a evitar l’oxidaci贸: ruixa-ho amb unes gotes de llimona que far脿 d’antioxidant natural i tapa-ho amb paper film. Per a retardar la maduraci贸, el millor 茅s guardar-los en la nevera, en el calaix de les verdures.

Author

Estamos para resolver tus datos.