×

Truco glaçons de sabor marí​

Comentaris tancats a Truco glaçons de sabor marí​

Truco glaçons de sabor marí​

Rate this post

Els crustacis pertanyen al divers grup dels artròpodes, caracteritzant-se així, per tenir el cos segmentat i per comptar amb nombrosos apèndixs articulats. En general, els crustacis marins són els més abundants, encara que també existeixen algunes espècies de crustacis d’aigua dolça o dulciaqüícoles, així com terrestres, encara que no arriben a presentar cap mena d’adaptació especial a aquest mitjà.

Els animals crustacis són, a més, un dels grups més característics dins dels animals amb closca, sent la closca dels crustacis de tipus calcari. Els recobreix el cap i part del tronc, proporcionant-los protecció i és comuna que duguin a terme el procés de muda durant les etapes de desenvolupament i creixement.

En algunes espècies de crustacis, aquesta closca és bivalve, protegeix tot el cos de l’organisme i es denomina petxina.

Recepta glaçons de sabor marí

Tots sabem que podem fer fons amb els crustacis, però a vegades fem *carpaccios, amanides etc.
Aquí és el moment de guardar els caps, les pells, etc, per a fer un glaçó amb molt de sabor de mar.

– Agafem una olla, ofeguem ceba, all i les nostres pells i caps de crustacis fins que prenguin color, una mica de brandi i flambeamos, cobrim amb aigua i deixem que bulli uns 15 minuts.
– Ho deixem reposar i amb un robot de cuina triturem fins a obtenir com una crema.
– Colem molt bé i posem en motlles de fer glaçons i congelem i ja tenim els nostres glaçons per a acabar al final un guisat mariner, un arròs etc…

Author

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies