×

Costillas crujientes de cerdo con salsa agridulce

Comentarios desactivados en Costillas crujientes de cerdo con salsa agridulce

Costillas crujientes de cerdo con salsa agridulce

Esta semana el equipo de la Escuela de Cocina Villa Retiro os propone una receta que hará las delicias de los paladares más exigentes: costilla crujientes de cerdo con salsa agridulce. Una receta rica, fácil, apta para toda la familia y perfecta para el fin de semana.

Ingredientes:

Para marinar:

  • costillas de cerdo
  • salsa de soja
  • huevo
  • vino de arroz
  • sal
  • pimienta blanca

Para la salsa:

  • Kétchup – 2 cuch. soperas
  • Azúcar – 2 cuch. soperas
  • Salsa de soja – 2 cuch. soperas
  • Vinagre de arroz – 2 cuch. soperas
  • Agua mineral – 2 cuch. soperas
  • Maicena – 1 cucharada

 

Elaboración

  • Ponemos a marinar las costillas durante unos 15 minutos, mientras hacemos la salsa, que solo tenemos que mezclar todos los ingredientes.
  • Sacamos la carne del macerado, las enharinamos y las freímos ligeramente, una vez fuera del aceite las volvemos a enharinar para darles una segunda fritada.
  • Una vez en papel absorbente preparamos una sartén para mezclar la carne con la salsa, se tiene que hacer rápido para que la carne mantenga al máximo su crujiente.

Author

Estamos para resolver tus datos.