octubre 2022
Sumilleria Starter
En aquest curs aprendràs: - Iniciació en el món enològic. - Iniciació en tast de vins. - Estudi de les principals zones vinícoles a Espanya. - Tècniques d'obertura del vi.
Más información »Petit Fours
En este curso aprenderás: Pastelería genérica; conceptos. Gelatinas, masas batidas y chocolates. A elaborar de manera sencilla y rápida unos increíbles pequeño fours, pequeños placeres dulces y salados para deleitar el final de una comida para sorprender a tus comensales.
Más información »Curso Cocinero Profesional
Con una formación presencial con 75% práctica y con grupos reducidos de máximo 15 alumnos, aprenderás la cultura y las técnicas culinarias necesarias para triunfar. Modalidad presencial de lunes a viernes. Acompañamiento y desarrollo, tanto profesional como personal, para conseguir una rápida inserción laboral al finalizar sus estudios. Máximas facilidades de financiación y becas de estudio.
Más información »Gluten Free y Sin Lactosa
En este curso aprenderás: Adaptar la repostería al gluten free y sin lactosa. Postres tradicionales. Postres sorprendentes. Adaptar tus platos a una cocina libre de gluten y lactosa y asi poder llegar a satisfacer a todos los comensales.
Más información »noviembre 2022
Cómo aumentar la rentabilidad de tu restaurante
En este curso aprenderás: Escandallos. Fichas técnicas. Detección de platos rentables. Optimización de mermas. Detectar tus platos más rentables y optimizar tu cocina para dar el salto que tanto desea.
Más información »Sumilleria Medium
En este curso aprenderás: Estudio de las principales zonas vinícolas mundiales. Perfeccionamiento en técnicas de cata. Armonización del vino y la gastronomía. Psicología del servicio.
Más información »Cómo adaptar tus platos a la cocina vegana
En este curso aprenderás: Conceptos básicos. Legumbres, cereales, sopas y guisos. Carne vegana y sustitutivos alimenticios. Complacer a tus invitados con una propuesta creativa dando forma a los platos tradicionales.
Más información »diciembre 2022
Postres para estas fiestas
En este curso aprenderás: Aperitivos de navidad. Complacer, sorprender y maravillar a tus invitados con un surtido de postres fantásticos para hacer en familia.
Más información »enero 2023
Máster en Gastronomía
Especialización culinaria Formación en técnicas avanzadas. 80% del horario práctica en mise en place y servicio cocina en restaurante gastronómico estrella Michelin.
Más información »