septiembre 2022
Curso intensivo de técnicas de cocina
Lunes a viernes. Curso intensivo de iniciación a las técnicas de cocina. Grupo muy reducido. 200 horas de curso, de lunes a viernes durante 5 semanas.
Más información »octubre 2022
Sumilleria Starter
En este curso aprenderás: - Iniciación en el mundo enológico. - Iniciación en cata de vinos. - Estudio de las principales zonas vinícolas en España. - Técnicas de apertura del vino.
Más información »Curso tapas, canapés y pinchos
Subvencionado. Martes y jueves de 17:30 - 20:00h.
Más información »Petit Fours
En este curso aprenderás: Pastelería genérica; conceptos. Gelatinas, masas batidas y chocolates. A elaborar de manera sencilla y rápida unos increíbles pequeño fours, pequeños placeres dulces y salados para deleitar el final de una comida para sorprender a tus comensales.
Más información »Curso elaboración de menús
Subvencionado. Lunes y miercoles de 17:30 - 20:00h.
Más información »Curso Cocinero Profesional
Con una formación presencial con 75% práctica y con grupos reducidos de máximo 15 alumnos, aprenderás la cultura y las técnicas culinarias necesarias para triunfar. Modalidad presencial de lunes a viernes. Acompañamiento y desarrollo, tanto profesional como personal, para conseguir una rápida inserción laboral al finalizar sus estudios. Máximas facilidades de financiación y becas de estudio.
Más información »Gluten Free y Sin Lactosa
En este curso aprenderás: Adaptar la repostería al gluten free y sin lactosa. Postres tradicionales. Postres sorprendentes. Adaptar tus platos a una cocina libre de gluten y lactosa y asi poder llegar a satisfacer a todos los comensales.
Más información »noviembre 2022
Cómo aumentar la rentabilidad de tu restaurante
En este curso aprenderás: Escandallos. Fichas técnicas. Detección de platos rentables. Optimización de mermas. Detectar tus platos más rentables y optimizar tu cocina para dar el salto que tanto desea.
Más información »Sumilleria Medium
En este curso aprenderás: Estudio de las principales zonas vinícolas mundiales. Perfeccionamiento en técnicas de cata. Armonización del vino y la gastronomía. Psicología del servicio.
Más información »Curso postres de restaurante
Subvencionado. Martes a jueves de 17:30 a 20:00.
Más información »Curso cocina de temporada
Subvencionado. Lunes y miércoles de 17:30 a 20:00.
Más información »Cómo adaptar tus platos a la cocina vegana
En este curso aprenderás: Conceptos básicos. Legumbres, cereales, sopas y guisos. Carne vegana y sustitutivos alimenticios. Complacer a tus invitados con una propuesta creativa dando forma a los platos tradicionales.
Más información »