¡Este fin de semana toca pasta!
Y desde la Escuela de Cocina Villa Retiro te traemos una receta vegetariana y saludable, lasaña de verduras. Típica, fácil y saludable. Descubre cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes Lasaña de verduras
- Láminas, pasta pre cocida – 54 unidades
- Calabacín – 3 unidades
- Tomates – 5 unidades
- Zanahoria – 4 unidades
- Cebolla – 3 unidades
- Sal y aceite – Al gusto
- Leche – 1 litro
- Mantequilla – 60 gr
- Harina – 60 gr
- Nuez moscada
Elaboración Lasaña de verduras
Para la bechamel:
1-Hacemos un roux con la mantequilla y la harina
2-Seguidamente le agregamos la leche sin dejar de remover con unas varillas
3-Dejamos hervir un poco y le añadimos un poco de nuez moscada (opcional) para dar saborPara la lasagna:
1-En una sartén caliente, añadimos el aceite, la cebolla y un poco de sal
2-Seguidamente agregamos la zanahoria y el calabacín
3-Por último cocinamos el tomate. Le echaremos sal y un poco de azúcar (para quitar la acidez) y mezclaremos todos los ingredientes.
4-Los extenderemos por encima de una bandeja (previamente tendremos las láminas extendidas)
5-Iremos haciendo capas y por último añadiremos la bechamel.
