¡Maldito foie!
Llega la hora de una nueva receta de la mano de los formadores de la Escuela de Cocina Villa Retiro.
Hoy es el turno del foie, uno de aquellos alimentos que no siempre tiene un espacio en nuestras mesas.
Trucos básicos para la vuelta
Trucos básicos para la vuelta. Se han terminado las vacaciones y en la Escuela de Cocina Villa Retiro ya estamos de vuelta.
¡La quinoa y el arroz son los protagonistas del día!
Nos adentramos en el mundo del café ☕
Hay quienes son unos apasionados de este producto, pero también hay otros que ni lo prueban. Esta semana, desde la Escuela de Cocina Villa Retiro hemos preparado algunos apuntes sobre el café. Curiosidades, consejos, preparaciones… si eres un amante del café no puedes perderte este post!
Mejillones en escabeche
Seguimos con recetas frescas y veraniegas para superar el calor de estos días. Y hoy, es el turno de un aperitivo.
La hora del aperitivo se vuelve imprescindible para los ratos de ocio, y ¿qué mejor que sorprender a nuestra familia o amigos con un refrescante entrante fácil de elaborar y muy sabroso?
Aptitud y actitud igual a contrato
Aunque este último curso haya sido muy particular, nuestros alumnos siguen destacando y hoy os podemos presentar un nuevo caso de éxito de la Escuela de Cocina Villa Retiro.
¡Los monográficos están de vuelta!
Después de un largo parón por el coronavirus, la Escuela de Cocina Villa Retiro ha vuelto a su rutina habitual. Entre las actividades programadas para este mes de julio podemos encontrar algunos cursos monográficos que nos quedaron pendientes.
5 mini truquitos muy útiles
5 mini truquitos muy útiles que te facilitarán las labores en la cocina. Consejos prácticos para cocinar en casa, almacenar alimentos e ideas prácticas e ingeniosas que te harán la vida más fácil.
De vuelta a las clases 👏👏
La Escuela de Cocina Villa Retiro ha reabierto sus puertas después de tres meses y los alumnos han podido volver a pisar las aulas y disfrutar de los talleres de prácticas.
Masterclass sobre microplantas
Esta semana hemos recibido a la empresa Koppert Cress que nos ha ofrecido una clase magistral sobre el uso de las microplantas en gastronomía.
¡Al rico bacalao! 🐟
Estamos en época de Cuaresma y desde la Escuela de Cocina Villa Retiro te proponemos esta receta de bacalao con manzana y alioli rica y fácil de preparar. Además, descubrirás un pequeño truco para que el gratinado te quede crujiente.
