El curso de Máster en gastronomía es una formación de perfeccionamiento en restaurante de Estrella de Michelin.
¿Qué te aporta el máster?
✓ Perfeccionamiento en gastronomía.
✓ Técnicas avanzadas en cocina.
✓ Competencias de gestión en cocina .
Objetivo: Estrella Michelin
✓ Profesional de cocina con máster privado.
✓ Acceder a posiciones relevantes en cocina.
✓ Fomento de la inciativa emprendedora.
Salidas profesionales
✓ Chef ejecutivo.
✓ Jefe de cocina.
✓ Jefe de partida.
Chef Fran López
Especialización culinaria (Especialización en Cocina). Formación en técnicas avanzadas. 80% del horario práctica en mise en place y servicio cocina en restaurante gastronómico estrella Michelin. 750 horas.
Gestión empresa. Formación teórica de gestión empresa de restauración. Desarrollo y presentación de trabajo final de Master con proyecto específico. 120 horas
Habilidades Sociales/Transversales:
Competencias de organización y liderazgo de equipos de trabajo. 30 horas
Inicio de Máster en Gastronomía el 20 enero 2020. Fin del Máster 26 junio.
Summary
User Rating
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Service Type
Máster
Provider Name
Escuela Villa Retiro,
c/ Molins 2,Xerta,Tarragona-43592,
Telephone No.+34 977 473810
Telephone No.+34 977 473810
Area
Gastronomía
Description
El objetivo del curso de Máster en gastronomía del Chef Fran López es el perfeccionamiento de habilidades y técnicas culinarias avanzadas.