Máster en Gastronomía
Solicita información
El curso de Máster en gastronomía es una formación de perfeccionamiento en restaurante de Estrella de Michelin.
¿Qué te aporta el máster?
✓ Perfeccionamiento en gastronomía.
✓ Técnicas avanzadas en cocina.
✓ Competencias de gestión en cocina .
Objetivo: Estrella Michelin
✓ Profesional de cocina con máster privado.
✓ Acceder a posiciones relevantes en cocina.
✓ Fomento de la inciativa emprendedora.
Salidas profesionales
✓ Chef ejecutivo.
✓ Director de Alimentos y bebidas.
✓ Jefe de partida.
Chef Fran López
- Especialización culinaria (Especialización en Cocina).
- Formación en técnicas avanzadas.
- 80% del horario práctica en mise en place y servicio cocina en restaurante gastronómico estrella Michelin.
- 750 horas.
- Gestión empresa.
- Formación teórica de gestión empresa de restauración.
- Desarrollo y presentación de trabajo final de Master con proyecto específico.
- 120 horas
- Habilidades Sociales
- Habilidades Transversales
- Competencias de organización y liderazgo de equipos de trabajo
- 30 horas
→ Inicio de la primera convocatoria del Máster en Gastronomía: 8 de febrero 2021.
→ Final de curso: 9 de julio 2021.
→ Inicio de la segunda convocatoria del Máster en Gastronomía: 13 julio 2021.
→ Final de curso: 10 diciembre 2021.
Summary
Service Type
Máster
Provider Name
Escuela Villa Retiro,
c/ Molins 2,Xerta,Tarragona-43592,
Telephone No.+34 977 473810
Telephone No.+34 977 473810
Area
Gastronomía
Description
El objetivo del curso de Máster en gastronomía del Chef Fran López es el perfeccionamiento de habilidades y técnicas culinarias avanzadas.