Com coure les patates per al puré

pure patatas truco cocer  patatas

L’ideal per al puré és coure les patates amb la seva pell i sense picar. La raó és que la patata així sencera absorbeix menys aigua mentre que s’està coent i perd menys midó, la qual cosa es tradueix en un puré suau i no aigualit, permetent absorbir millor la llet quan se li afegeix.

¿Tienes algunas preguntas?

Te pedimos unos datos, los justos para poder llamarte y darte la información que necesitas: