Cursos a mida cuina i restaurant
L’escola de cuina Vila Retiro dissenya cursos pràctics professionals a mesura individualitzats segons les diferents necessitat formativa.
La metodologia dels cursos compta amb un seguiment tutorial individualitzat i, atenent les necessitats de cada alumne, l’escola ofereix diverses possibilitats segons les diferents variables de continguts formatius, professorat, temps i disponibilitat horària de cada alumne.
Sol·licita informació
ESPECIALITZACIÓ 1 PARTIDA
✓ Caps de setmana divendres-diumenge.
✓ Horari intensiu 16 hores per setmana.
✓ Durada: 10 setmanes.
Servei en restaurant gastronòmic i esdeveniments
✓Dimecres a diumenge.
✓ Horari diürn 30 hores per setmana.
✓Durada: 16 setmanes.
Tècniques culinàries
✓Dimarts a dissabte.
✓Horari diürn 40 hores/setmana.
✓Duració. 12 setmanes.
Xef Fran López
Continguts en especialització cuina
✓ Arrossos i salses.
✓ Guarnicions.
✓ Coccions – aperitius- entrants freds.
Continguts en restaurant
✓ Servei en sala.
✓ Servei en esdeveniments.
✓ Gestió celler.
INTENSITAT HORÀRIA I DURADA
✓ Horari diürn/nocturn.
✓ Horari intensiu.
Metodologia
✓ Seguiment tutorial.
✓ Avaluació contínua.
✓ Participació activa de l’alumne en el seu aprenentatge.
✓ Alt nivell de pràctica.
Telephone No.+34 977 473810