[vc_row el_class=”hidden-xs”][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row gap=”20″ el_class=”reorder-xs row-eq-height” css=”.vc_custom_1649677992522{margin-bottom: 3% !important;}” el_id=”info”][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1504513072250{margin-top: 6% !important;}”][vc_column_text]

Màster Integral en Gastronomia

[/vc_column_text][vc_column_text][kkstarratings][/vc_column_text][vc_column_text]Aquesta formació d’especialització unifica les nostres formacions de Màster oferint a l’alumne l’especialització en Cuina i Rebosteria de Restaurant i Sumilleria Professional en un mateix programa.
Dirigida a professionals de la cuina que desitgen especialitzar-se en Gastronomia I Rebosteria en combinació amb coneixements de sumilleria professional.

⇒Diploma acreditat per un xef estrella michelin i Titulació en formació professional nivell 3.[/vc_column_text][vc_column_text][DISPLAY_ULTIMATE_SOCIAL_ICONS][/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1512999244318{margin-top: -2% !important;padding-top: 8% !important;padding-right: 8% !important;padding-bottom: 8% !important;padding-left: 8% !important;background-color: #977d55 !important;}” el_class=”vertical-align”][cl_heading title=”Sol·licita informació”][vc_separator color=”custom” style=”dotted” accent_color=”#112651″][wpforms id=”16566″ title=”false” description=”false”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” css=”.vc_custom_1637585443047{padding-top: 5% !important;padding-bottom: 5% !important;background-image: url(https://escuelavillaretiro.com/wp-content/uploads/2021/11/escuela-cocina-villa-retiro-master-sumilleria-cursos-otono-fran-lopez-estrella-michelin-alumnes-master-integral-scaled.jpg?id=15955) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1504516028264{padding-right: 3% !important;padding-left: 3% !important;}”][vc_custom_heading text=”EL MÀSTER INTEGRAL EN GASTRONOMIA ÉS UNA FORMACIÓ DE PERFECCIONAMENT EN GASTRONOMIA EN ELS ÀMBITS DE CUINA I REPOSTERIA DE RESTAURANT I SUMILLERIA
” font_container=”tag:h3|text_align:center|color:%23ffffff” use_theme_fonts=”yes”][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″ css=”.vc_custom_1614334551418{margin-left: 20px !important;}”][cl_button url=”url:https%3A%2F%2Fescuelavillaretiro.com%2Fca%2Fmaster-integral-en-gastronomia%2F%23info||target:%20_blank” title=”Sol·licitar informació” style=”style-2″ size=”large” align=”aligninline” target=”blank”][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/4″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” gap=”15″ equal_height=”yes” css=”.vc_custom_1614099804240{padding-top: 5% !important;padding-bottom: 7% !important;background-color: #f7f7f7 !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_row_inner css=”.vc_custom_1504515486536{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #a0a0a0 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #a0a0a0 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #a0a0a0 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #a0a0a0 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”4743″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_custom_heading text=”Què t’aporta el màster?” font_container=”tag:h4|font_size:26|text_align:center|color:%23102552″ use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text]

 Especialització en alta gastronomia
Habilitats de gestió F&B
Habilitat i tècnica en sumilleria
Titulació

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_row_inner css=”.vc_custom_1504515472767{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #a0a0a0 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #a0a0a0 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #a0a0a0 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #a0a0a0 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”4752″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_custom_heading text=”Objectiu” font_container=”tag:h4|font_size:26|text_align:center|color:%23102552″ use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text]

Adquirir coneixements en gestió d’establiments restauració
Domini tècniques en cuina i rebosteria de restaurant
Professionalització en sommelieria

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_row_inner css=”.vc_custom_1504515478853{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #a0a0a0 !important;border-left-style: solid !important;border-right-color: #a0a0a0 !important;border-right-style: solid !important;border-top-color: #a0a0a0 !important;border-top-style: solid !important;border-bottom-color: #a0a0a0 !important;border-bottom-style: solid !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”4816″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_custom_heading text=”Sortides professionals” font_container=”tag:h4|font_size:26|text_align:center|color:%23102552″ use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text]

 Director F&B
  Assessor Enologia i Gastronomia
Ajudant Sommelier
Cap de Partida
Xef Executiu

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” equal_height=”yes” content_placement=”middle” el_class=”row-eq-height” css=”.vc_custom_1512998492802{background-color: #102552 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1637585462283{background-image: url(https://escuelavillaretiro.com/wp-content/uploads/2021/11/escuela-villa-retiro-master-gastronomia-master-sumilleria-cursos-cuina-cursos-cocina-mida-Villa-Retiro-Octubre-2021-201-scaled.jpg?id=15917) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_empty_space height=”500px”][/vc_column][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1464628283757{padding-top: 4% !important;padding-right: 4% !important;padding-bottom: 4% !important;padding-left: 4% !important;}” el_class=”vertical-align”][cl_heading title=”Metodologia” style=”single-line” color=”#ffffff”][vc_column_text]

Partint del fet que, l’escola es troba dins d’un restaurant amb Estrella Michelín i que la formació és una “immersió total” en el món de l’Alta Gastronomia i Restauració i el seu dia a dia, els alumnes disposen de professionals en actiu dins del sector com a professors. Combinació formativa de la visió tècnica i el bagage professional de persones en el sector en els monogràfics.
Treballem a més les habilitats de comunicació i socials utilitzant tècniques de coaching aplicades a la Restauració.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” gap=”15″ equal_height=”yes” css=”.vc_custom_1608141275079{padding-top: 4% !important;padding-bottom: 6% !important;}”][vc_column width=”1/3″][vc_row_inner css=”.vc_custom_1504517192363{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #96ccef !important;border-left-style: dashed !important;border-right-color: #96ccef !important;border-right-style: dashed !important;border-top-color: #96ccef !important;border-top-style: dashed !important;border-bottom-color: #96ccef !important;border-bottom-style: dashed !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”3140″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]

Especialització en cuina
Tallers Monogràfics
Visites temàtiques
Pràctica Mise en Place
Pràctica en gestió d’Esdeveniments

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_row_inner css=”.vc_custom_1504517252652{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #96ccef !important;border-left-style: dashed !important;border-right-color: #96ccef !important;border-right-style: dashed !important;border-top-color: #96ccef !important;border-top-style: dashed !important;border-bottom-color: #96ccef !important;border-bottom-style: dashed !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”4749″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]

Lideratge i habilitats d’organització i comunicació
Gestió empresa restauració
Observacions sectorials
Treball Final de Màster

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_row_inner css=”.vc_custom_1504517240558{border-top-width: 1px !important;border-right-width: 1px !important;border-bottom-width: 1px !important;border-left-width: 1px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #ffffff !important;border-left-color: #96ccef !important;border-left-style: dashed !important;border-right-color: #96ccef !important;border-right-style: dashed !important;border-top-color: #96ccef !important;border-top-style: dashed !important;border-bottom-color: #96ccef !important;border-bottom-style: dashed !important;}”][vc_column_inner][vc_single_image image=”4743″ img_size=”full” alignment=”center”][vc_column_text]

Pensament lateral (creativitat)
Gestió de l’estrès
Resolució de conflictes
Treball en equip, Organització i Planificació
Lideratge d’equips de treball
Habilitats de comunicació

[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content” equal_height=”yes” content_placement=”middle” el_class=”row-eq-height” css=”.vc_custom_1637585487809{background-color: #383838 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1614101555420{padding-top: 6% !important;padding-right: 6% !important;padding-bottom: 6% !important;padding-left: 10% !important;}” el_class=”vertical-align”][cl_heading title=”I+D en cuina” style=”single-line” color=”#ffffff”][vc_column_text]Classes mensuals dedicades a la recerca i a la creativitat.
Creació de propis plats i anàlisis sobre productes amb el suport del Tutor de Cuina.
Anàlisi sobre diferents productes i les seves diferents opcions de cocció.
[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1637585481307{background-image: url(https://escuelavillaretiro.com/wp-content/uploads/2021/11/escuela-cocina-villa-retiro-master-sumilleria-cursos-otono-fran-lopez-estrella-michelin-alumnes-curso-cocinero-profesional-master-integral-gastronomia-scaled.jpg?id=15890) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_empty_space height=”500px”][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1651154696816{padding-top: 3% !important;background-color: #f4f4f4 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1464689195640{padding: 7% !important;}”][vc_single_image image=”17100″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://hotelvillaretiro.com/restaurante”][/vc_column][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1464689202480{padding: 7% !important;}”][vc_single_image image=”17097″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://xertarestaurant.com”][/vc_column][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1464689211907{padding: 7% !important;}”][vc_single_image image=”17094″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://pagosdehibera.com/”][/vc_column][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1464689219108{padding: 7% !important;}”][vc_single_image image=”17118″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”http://www.pladelscatalans.com”][/vc_column][vc_column width=”1/6″ css=”.vc_custom_1651153842889{padding-top: 7% !important;padding-right: 7% !important;padding-bottom: 7% !important;padding-left: 7% !important;}”][vc_single_image image=”17085″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”https://xalarrestaurant.com/”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][vc_single_image image=”17112″ img_size=”full” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”https://www.xertacatering.com/”][/vc_column][/vc_row]

¿Tienes algunas preguntas?

Te pedimos unos datos, los justos para poder llamarte y darte la información que necesitas: