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Hoy cocinamos… Sushi del Delta 🍣🍙

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Hoy cocinamos… Sushi del Delta 🍣🍙

La Escuela de Cocina Villa Retiro no solo forma a los alumnos en técnicas culinarias y otros, también aprovecha para innovar y crear nuevos platos y presentaciones que después pueden ser aplicados en los restaurantes de Villa Retiro Grup. 

Esta semana os presentamos el sushi del Delta, un plato que simula ser sushi japonés pero que está elaborado con arroz y productos del Delta del Ebro. Los ingredientes que utilizamos para la elaboración de este plato son:

✔️ arroz bomba
✔️ salsa de galera
✔️ mayonesa de kimchi
✔️ mayonesa de ajo negro
✔️ mayonesa de wasabi
✔️ langostino cocido
✔️ ventresca de atún
✔️ chapadillo de anguila
✔️ huevas de trucha
✔️ queso perfecto curado
✔️ mantequilla
✔️ sofrito

Descargar receta

Compartid con nosotros el resultado en las redes sociales: @escueladecocinavilla

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