Muslo de pato confitado con salsa de miel, manzana y uva pasas
Esta semana desde la Escuela de Cocina Villa Retiro os traemos una de los platos típicos de Francia por excelencia, muslo de pato confitado con salsa de miel, manzana y uva pasas.
Truco cubitos de sabor marino
¿Quieres descubrir un truco para enriquecer tus caldos, arroces, fideuas? Hoy desde la Escuela de Cocina Villa Retiro te enseñamos como prepara tus propios cubitos con sabor marino.
Chips de berenjenas bajas en grasa con miel 🍆🍯
Receta de chips de berenjenas bajas en grasa con miel. Descubre más recetas deliciosas del equipo de Escuela de Cocina Villa Retiro.
Como preparar un cóctel sin alcohol espectacular
Como preparar un cóctel sin alcohol espectacular, rico y fresquito para acabar el verano. Decubre nuestras recetas exclusivas.
Gin tonic perfecto 🍸
Con la ayuda de nuestros profesionales de la Escuela de Cocina Villa Retiro podrás difrutar de un gin tonic mejor incluso que el de tu barman preferido.
Trucos para conseguir un flan de huevo perfecto
Descubre el mejor truco de los profesionales de la Escuela de Cocina Villa Retiro para elaborar el flan de huevo perfecto.
Cocina vegana. Hamburguesa de guisantes
Hoy en día y cada vez más los cocineros hemos tenido que ponernos las pilas con la cocina vegana. Así que en esta receta vamos a trabajar las hamburguesas de guisantes.
Cómo cocer las patatas para el puré
Lo ideal para el puré es cocer las patatas con su piel y sin picar. La razón es que la patata así entera absorbe menos agua mientras que se está cociendo y pierde menos almidón, lo que se traduce en un puré suave y no aguado, permitiendo absorber mejor la leche cuando se le añade.
Mejillones salteados con pimienta blanca
Hoy os presentamos una receta sencilla pero sabrosa, ya
que la pimienta blanca le da un toque ahumado muy agradable
en boca
Caso de éxito Kawtar Hamdaoui
Kawtar es una chica de origen marroquí que ha realizado este año el Curso de Auxiliar de Cocina y Restauración que imparte la escuela Villa Retiro dentro del Programa Incorpora de Fundación Bancaria “ La Caixa”.
