És hora de donar-li al cervell!
Els alumnes del màster de gastronomia de l’Escuela de Cocina han tingut aquesta setmana una sessió de laboratori de Recerca i desenvolupament.
Els monogràfics estan de volta!
Després d’una llarga aturada pel coronavirus, l’Escuela de Cocina Villa Retiro ha tornat a la seva rutina habitual. Entre les activitats programades per a aquest mes de juliol podem trobar alguns cursos monogràfics que ens van quedar pendents.
Volta a les classes 👏👏
L’Escuela de Cocina Villa Retiro ha reobert les portes després de tres mesos i els alumnes han pogut tornar a trepitjar les aules i gaudir dels tallers de pràctiques
Masterclass sobre microplantes
Esta semana hemos recibido a la empresa Aquesta setmana hem rebut a l’empresa Koppert Cress que ens ha ofert una classe magistral sobre l’ús de les microplantas en gastronomia.Cress que nos ha ofrecido una clase magistral sobre el uso de las microplantas en gastronomía.
Aprenem com s’ofereix un servei de càtering 🍣🍸
Els alumnes d’Escuela de Cocina Villa Retiro han après com s’ofereix un servei de servei de càtering en els premis Onda al costat de Xerta Catering.
Tallers monogràfics per a tots els públics 👨🍳👩🍳
Ja tenim disponible el calendari de tallers monogràfics per al curs 2019/2020 de l’Escola de Cuina Villa Retiro. El nostre xef Mariano Gonzalvo serà l’encarregat d’impartir els cursos monogràfics que es realitzaran en dijous en un horari de 9 a 15h.
3ª Promoció del Màster en Gastronomia
Des de l’Escuela de Cocina Villa Retiro donem per finalitzats els estudis de la nostra 3ª promoció del Màster en Gastronomia. Els alumnes han rebut ja les seves notes i diplomes del curs acadèmic després de sis mesos de formació intensa.
Els alumnes de Formació Tècnica en cuina ja estan a mig camí
Donem per finalitzat el segon mòdul dels alumnes de la Formació Tècnica en Cuina de la promoció 2018-2020 amb el lliurament de qualificacions.
Classes de cultura gastronòmica amb el xef Mariano Gonzalvo
Els alumnes que han assistit a les classes de cultura gastronòmica de Mariano Gonzalvo han efectuat una prova final que consistia a cuinar un plat de la seva terra aplicant les tècniques apreses durant el curs.
Formació tècnica en cuina de la mà del xef amb dues Estrelles Michelin Fran López
L’Escola de Cuina Villa Retiro impartirà un curs de formació tècnica en cuina que permetrà als assistents convertir-se en cuiners, restauradors.
