Lasanya de verdures

[vc_row][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Aquest cap de setmana toca pasta!
I des de l’Escuela de Cocina Villa Retiro et portem una recepta vegetariana i saludable, lasanya de verdures. Típica, fàcil i saludable. Descobreix com preparar-la pas a pas.[/vc_column_text][vc_column_text]INGREDIENTS

• Làmines, pasta pre cuita – 54 unitats
• Carabassó – 3 unitats
• Tomàquets – 5 unitats
• Pastanaga – 4 unitats
• Ceba – 3 unitats
• Sal i oli – A l’agrado
• Llet – 1 litre
• Mantega – 60 gr
• Farina – 60 gr
• Nou moscada

[/vc_column_text][vc_column_text]ELABORACIÓ

Per a la beixamel:
1-Fem un roux amb la mantega i la farina
2-Seguidament li agreguem la llet sense deixar de remoure amb unes varetes
3-Deixem bullir una mica i li afegim una mica de nou moscada (opcional) per a donar sabor

Per a la lasagna:

1-En una paella calenta, afegim l’oli, la ceba i una mica de sal
2-Seguidament agreguem la pastanaga i el carabassó
3-Per ultimo cuinarem el tomàquet. Li tirarem sal i una mica de sucre (per a llevar l’acidesa) i barrejarem tots els ingredients.
4-Els estendrem per sobre d’una safata (prèviament tindrem les làmines esteses)
5-Anirem fent capes i per ultimo afegirem la beixamel.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]