Como mantener las verduras crujientes para ensaladas y guarniciones🥒🥬

Hoy explicaremos una forma de mantener las verduras en un tipo de corte específico, crujientes hasta el último momento de su utilización.

Perfecto para guarniciones en verano

En verduras como la zanahoria, el esparrago verde, el apio, el calabacín, y cualquier hoja comestible, como las lechugas, espinacas, micro mézclum etc…,

Se puede aplicar un tipo de corte con un pelador, y hacer como unos espaguetis cortando las verduras como si las estuviéramos pelando, funciona muy bien para guarniciones frías en verano.

Tan solo tenemos que dejar los cortes o las hojas comestibles sumergidas en agua y hielo hasta el momento de su utilización.