[vc_row][vc_column][vc_column_text]En el curs de Formació Tècnica en Cuina tenim un altre cas d’èxit: l’alumne Pau Albi Meix. Després d’iniciar diversos estudis de matèries molt diferents i deixar-ho sempre a mig fer perquè no li realitzaven, ell i la seva família van trobar l’Escuela de Cocina Villa Retiro al fi del passat octubre. Segons ens explica ell mateix, “la cuina és alguna cosa que sempre se m’havia donat bé i els meus amics i familiars em van animar a estudiar”. El curs ja havia començat i Pau va començar els seus estudis de Formació Tècnica en Cuina recuperant les matèries que els seus companys ja havien cursat. En molt poc temps es va posar al nivell demostrant tenir aptituds i, sobretot, molta actitud per a ser cuiner.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”9127″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Per a ajudar els seus pares amb el pagament dels estudis, i aprofitant una gran oportunitat, va començar a treballar els caps de setmana en el restaurant de la Catedral del Ví. Tot l’estiu ha estat treballant d’una manera molt més intensiva en el mateix restaurant obtenint un grandíssim resultat. “Aquest estiu he millorat moltíssim tota la tècnica que vaig aprendre durant el curs i els qui més el noten són els meus companys”, ens explica Pau.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”9129″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Atès que el mes de novembre passat el servei de Xerta Catering va ser l’encarregat de l’aperitiu de la gala dels Premis Ondas 2018, alguns dels alumnes de l’Escuela de Cocina Villa Retiro van tenir l’oportunitat de viure un esdeveniment de tal dimensió aportant els seus coneixements en els estands. Pau va ser un dels seleccionats i es va encarregar de la secció dels formatges; li preguntem per la seva experiència: “encara que al principi tenia por i no sabia si estaria a l’altura de l’ocasió, em vaig posar a la feina i el resultat va ser impressionant”.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
