[vc_row][vc_column][vc_column_text]S’han acabat les vacances i a l’Escuela de Cocina Villa Retiro ja estem de tornada. Igual que la rutina, que ben endinsats el mes de setembre ja s’ha instal·lat en els nostres cossos per a quedar-se unes quantes setmanes. Per a fer-la una mica més suportable, avui us portem dos trucs bàsics amb llavors i cereals.
La quinoa i l’arròs són els protagonistes del dia![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][cl_heading title=”Com aconseguim que la quinoa tingui més sabor?”][vc_column_text]
- S’ha de rentar prèviament a la seva cocció.
- Posar-la en una paella durant 3 o 4 minuts fins que quedi torrada abans de bullir-la. Això li potenciarà el sabor.
- Per a bullir-la, se li pot donar un toc diferent amb un brou de verdures en lloc d’aigua. O, almenys, un brou al gust perquè tingui un sabor més personalitzat.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][cl_heading title=”Com aconseguim un arròs solt ideal per a amanides?” type=”h3″][vc_column_text]La rutina ve acompanyada, en molts casos, de la preparació del tupper diari. I l’arròs és d’aquests ingredients que ens fa por utilitzar per “si es passa”. Però nosaltres tenim la solució!És tan fàcil com afegir unes gotes de suc de llimona a l’aigua de bullir l’arròs. Això ens deixarà els grans més solts i així quedarà al punt perfecte per a amanides.
A quines esperes? Que res et freni de preparar uns tuppers de xef![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
