Cruixent d’alga nori
L’alga nori no és un sol tipus d’alga. Sota aquesta denominació trobem diferents tipus d’algues vermelles. T’agradaria saber com donar-los un toc cruixent per a utilitzar-les en les teves receptes?
Truco glaçons de sabor marí
Vols descobrir un truc per a enriquir els teus brous, arrossos? Avui des de l’Escuela de Cocicna Villa Retiro t’ensenyem com prepara els teus propis glaçons de sabor marí.
Trucs per a aconseguir un flam d’ou perfecte
Descobreix el millor truc dels professionals de l’Escuela de Cocina Villa Retiro per a elaborar el flam d’ou perfecte.
Com mantenir les verdures cruixents per a amanides i guarnicions🥒🥬
Avui explicarem una manera de mantenir les verdures en una mena de tall específic, cruixents fins a l’últim moment de la seva utilització.
Com fer castanyes en almívar
Recepta castanyes en almibar d’Escuela de Cocina Villa Retiro. Descobreix les nostres receptes i trucs de cuina de la mà del xef Fran López.
Com envasar al buit a casa sense màquina
Si vols conservar més dies l’embotit o les verdures que tens en el teu frigorífic i no tens a casa una màquina per a envasar al buit, existeixen uns trucs per a fer-ho manualment.
Sopa de ceba amb ou poché 🍲🧅
Al gener i febrer, quan el fred referma, ve de gust un plat calent i fàcil de preparar, com una sopa de ceba amb ou poché.
Descobreix la nostra recepta.
Set olis aromatitzats
Set olis aromatitzats . Aquests olis s’utilitzen per a amanides o per a amanir verdures o plats freds.
Trucs bàsics per a la volta
Trucs bàsics per a la volta. S’han acabat les vacances i a l’Escuela de Cocina Villa Retiro ja estem de tornada.
La quinoa i l’arròs són els protagonistes del dia!
Ens endinsem en el món del cafè ☕
Hi ha els qui són uns apassionats d’aquest producte, però també hi ha uns altres que ni el proven. Aquesta setmana, des de l’Escuela de Cocina Villa Retiro hem preparat algunes anotacions sobre el cafè. Curiositats, consells, preparacions… si ets un amant del cafè no pots perdre’t aquest post!
