Arroz especial al baño maría
Prepara un arroz especial al baño maría con nuestra receta de Arroz de boletus ,micuit aceite de trufa ,elaborado de forma original .
Cruixent d’alga nori
L’alga nori no és un sol tipus d’alga. Sota aquesta denominació trobem diferents tipus d’algues vermelles. T’agradaria saber com donar-los un toc cruixent per a utilitzar-les en les teves receptes?
Truco glaçons de sabor marí
Vols descobrir un truc per a enriquir els teus brous, arrossos? Avui des de l’Escuela de Cocicna Villa Retiro t’ensenyem com prepara els teus propis glaçons de sabor marí.
Trucs per a aconseguir un flam d’ou perfecte
Descobreix el millor truc dels professionals de l’Escuela de Cocina Villa Retiro per a elaborar el flam d’ou perfecte.
Com mantenir les verdures cruixents per a amanides i guarnicions🥒🥬
Avui explicarem una manera de mantenir les verdures en una mena de tall específic, cruixents fins a l’últim moment de la seva utilització.
Com fer castanyes en almívar
Recepta castanyes en almibar d’Escuela de Cocina Villa Retiro. Descobreix les nostres receptes i trucs de cuina de la mà del xef Fran López.
Com envasar al buit a casa sense màquina
Si vols conservar més dies l’embotit o les verdures que tens en el teu frigorífic i no tens a casa una màquina per a envasar al buit, existeixen uns trucs per a fer-ho manualment.
Sopa de ceba amb ou poché 🍲🧅
Al gener i febrer, quan el fred referma, ve de gust un plat calent i fàcil de preparar, com una sopa de ceba amb ou poché.
Descobreix la nostra recepta.
Set olis aromatitzats
Set olis aromatitzats . Aquests olis s’utilitzen per a amanides o per a amanir verdures o plats freds.
Trucs bàsics per a la volta
Trucs bàsics per a la volta. S’han acabat les vacances i a l’Escuela de Cocina Villa Retiro ja estem de tornada.
La quinoa i l’arròs són els protagonistes del dia!
