Arroz especial al baño maría

arroz baño maria

Prepara un arroz especial al baño maría con nuestra receta de Arroz de boletus ,micuit aceite de trufa ,elaborado de forma original .

Cruixent d’alga nori

truco alga crujiente nori escuela de cocina villa retiro

L’alga nori no és un sol tipus d’alga. Sota aquesta denominació trobem diferents tipus d’algues vermelles. T’agradaria saber com donar-los un toc cruixent per a utilitzar-les en les teves receptes?

Truco glaçons de sabor marí​

Vols descobrir un truc per a enriquir els teus brous, arrossos? Avui des de l’Escuela de Cocicna Villa Retiro t’ensenyem com prepara els teus propis glaçons de sabor marí.

Gin tonic perfecte 🍸

el gin tonic perfecto escuela de cocina villa retiro

Amb l’ajuda dels nostres professionals de l’Escuela de Cocina Villa Retiro podràs difrutar d’un gin tonic millor fins i tot que el del teu barman preferit.

Com coure les patates per al puré

pure patatas truco cocer  patatas

L’ideal per al puré és coure les patates amb la seva pell i sense picar. La raó és que la patata així sencera absorbeix menys aigua mentre que s’està coent i perd menys midó, la qual cosa es tradueix en un puré suau i no aigualit, permetent absorbir millor la llet quan se li afegeix.

¿Tienes algunas preguntas?

Te pedimos unos datos, los justos para poder llamarte y darte la información que necesitas: