¡Es hora de darle al cerebro!
Los alumnos del máster de gastronomía de la Escuela de Cocina han tenido esta semana una sesión de laboratorio de Investigación y Desarrollo.
Siete aceites aromatizados
Siete aceites aromatizados . Estos aceites se utilizan para ensaladas o para aderezar verduras o platos fríos.
¡Maldito foie!
Llega la hora de una nueva receta de la mano de los formadores de la Escuela de Cocina Villa Retiro.
Hoy es el turno del foie, uno de aquellos alimentos que no siempre tiene un espacio en nuestras mesas.
Trucos básicos para la vuelta
Trucos básicos para la vuelta. Se han terminado las vacaciones y en la Escuela de Cocina Villa Retiro ya estamos de vuelta.
¡La quinoa y el arroz son los protagonistas del día!
Nos adentramos en el mundo del café ☕
Hay quienes son unos apasionados de este producto, pero también hay otros que ni lo prueban. Esta semana, desde la Escuela de Cocina Villa Retiro hemos preparado algunos apuntes sobre el café. Curiosidades, consejos, preparaciones… si eres un amante del café no puedes perderte este post!
Mejillones en escabeche
Seguimos con recetas frescas y veraniegas para superar el calor de estos días. Y hoy, es el turno de un aperitivo.
La hora del aperitivo se vuelve imprescindible para los ratos de ocio, y ¿qué mejor que sorprender a nuestra familia o amigos con un refrescante entrante fácil de elaborar y muy sabroso?
Aptitud y actitud igual a contrato
Aunque este último curso haya sido muy particular, nuestros alumnos siguen destacando y hoy os podemos presentar un nuevo caso de éxito de la Escuela de Cocina Villa Retiro.
¡Los monográficos están de vuelta!
Después de un largo parón por el coronavirus, la Escuela de Cocina Villa Retiro ha vuelto a su rutina habitual. Entre las actividades programadas para este mes de julio podemos encontrar algunos cursos monográficos que nos quedaron pendientes.
Ajoblanco con uvas – Una receta fresca para el verano 🌞🥜🧄
Ha llegado el verano y, con él, el calor que le acompaña todos los años. Hoy, desde la Escuela de Cocina Villa Retiro os presentamos una receta fresca para poder hacer de los mediodías de veranos unos menos calurosos. Hoy, cocinamos ajoblanco con uvas!
5 mini truquitos muy útiles
5 mini truquitos muy útiles que te facilitarán las labores en la cocina. Consejos prácticos para cocinar en casa, almacenar alimentos e ideas prácticas e ingeniosas que te harán la vida más fácil.