Com envasar al buit a casa sense màquina
Si vols conservar més dies l’embotit o les verdures que tens en el teu frigorífic i no tens a casa una màquina per a envasar al buit, existeixen uns trucs per a fer-ho manualment.
Sopa de ceba amb ou poché 🍲🧅
Al gener i febrer, quan el fred referma, ve de gust un plat calent i fàcil de preparar, com una sopa de ceba amb ou poché.
Descobreix la nostra recepta.
És hora de donar-li al cervell!
Els alumnes del màster de gastronomia de l’Escuela de Cocina han tingut aquesta setmana una sessió de laboratori de Recerca i desenvolupament.
Set olis aromatitzats
Set olis aromatitzats . Aquests olis s’utilitzen per a amanides o per a amanir verdures o plats freds.
Maleït foie!
Arriba l’hora d’una nova recepta de la mà dels formadors de l’Escuela de Cocina Villa Retiro.
Avui és el torn del foie, un d’aquells aliments que no sempre té un espai en les nostres taules.
Trucs bàsics per a la volta
Trucs bàsics per a la volta. S’han acabat les vacances i a l’Escuela de Cocina Villa Retiro ja estem de tornada.
La quinoa i l’arròs són els protagonistes del dia!
Ens endinsem en el món del cafè ☕
Hi ha els qui són uns apassionats d’aquest producte, però també hi ha uns altres que ni el proven. Aquesta setmana, des de l’Escuela de Cocina Villa Retiro hem preparat algunes anotacions sobre el cafè. Curiositats, consells, preparacions… si ets un amant del cafè no pots perdre’t aquest post!
Musclos en escabetx
Seguim amb receptes fresques i estiuenques per a superar la calor d’aquests dies. I avui, és el torn d’un aperitiu.
L’hora de l’aperitiu es torna imprescindible per a les estones d’oci, i què millor que sorprendre la nostra família o amics amb un refrescant entrant fàcil d’elaborar i molt saborós?
Aptitud i actitud igual a contracte
Encara que aquest últim curs hagi estat molt particular, els nostres alumnes continuen destacant i avui us podem presentar un nou cas d’èxit de l’Escuela de Cocina Villa Retiro.
Els monogràfics estan de volta!
Després d’una llarga aturada pel coronavirus, l’Escuela de Cocina Villa Retiro ha tornat a la seva rutina habitual. Entre les activitats programades per a aquest mes de juliol podem trobar alguns cursos monogràfics que ens van quedar pendents.
