Como hacer castañas en almíbar
Receta de castañas en almibar de Escuela Cocina Villa Retiro. Descubre nuestras recetas y trucos de cocina de la mano del chef Fran López.
Sopa de cebolla con huevo poche 🍲🧅
En enero y febrero, cuando el frio aprieta, apetece un plato cliente y fácil de preparar, como una sopa de cebolla con huevo poché.
¡Descubre nuestra receta!
Siete aceites aromatizados
Siete aceites aromatizados . Estos aceites se utilizan para ensaladas o para aderezar verduras o platos fríos.
¡Maldito foie!
Llega la hora de una nueva receta de la mano de los formadores de la Escuela de Cocina Villa Retiro.
Hoy es el turno del foie, uno de aquellos alimentos que no siempre tiene un espacio en nuestras mesas.
Mejillones en escabeche
Seguimos con recetas frescas y veraniegas para superar el calor de estos días. Y hoy, es el turno de un aperitivo.
La hora del aperitivo se vuelve imprescindible para los ratos de ocio, y ¿qué mejor que sorprender a nuestra familia o amigos con un refrescante entrante fácil de elaborar y muy sabroso?
Ajoblanco con uvas – Una receta fresca para el verano 🌞🥜🧄
Ha llegado el verano y, con él, el calor que le acompaña todos los años. Hoy, desde la Escuela de Cocina Villa Retiro os presentamos una receta fresca para poder hacer de los mediodías de veranos unos menos calurosos. Hoy, cocinamos ajoblanco con uvas!
¡Al rico bacalao! 🐟
Estamos en época de Cuaresma y desde la Escuela de Cocina Villa Retiro te proponemos esta receta de bacalao con manzana y alioli rica y fácil de preparar. Además, descubrirás un pequeño truco para que el gratinado te quede crujiente.
Receta veggie burger🍔
¿Amigos, familiares o invitados vegetarianos a los que no sabemos qué preparar? Diles adiós a tus preocupaciones con esta super burger veggie!
Hoy presentamos la hamburguesa vegetariana de soja con complementos que la hacen tan atractiva como a una de las de toda la vida. Síguenos para descubrirlo!
Experimentamos con salsas del mundo
La última semana, los alumnos de la Escuela de Cocina Villa Retiro asistieron a una clase cuyo título era “Salsas del Mundo”. Los estudiantes tuvieron que pensar en un país y, mediante la investigación, buscar una salsa típica de ese país y elaborar un plato que la incluyera.
Monográfico sobre la cocina de las setas🍄🥔
Receta de temporada otoñal muy sencilla de elaborar a base de castañas y setas recogidas por los alumnos del curso monográfico de setas de la Escuela de Cocina Villa Retiro.
